6.1 PUBLICACION Y DIFUSION DE MATERIALES PARA LA DOCENCIA.
PUBLICACIONES
1. PUBLICACION Y DIFUSION DE MATERIALES PARA LA DOCENCIA
La Universidad Luis Vargas Torres “extensión La Concordia” , ha hecho un gran esfuerzo por crear y emitir materiales de información, no solo para el docente, sino también para los estudiantes y la colectividad en general, es así que mantiene la publicación ya de 4 ejemplares de su revista, en la cual participan para su edición profesores y alumnos.
Cabe indicar que en cada uno de los ejemplares hasta la actualidad se han realizado publicaciones que han sido de mucho interés por los lectores, como temas de investigación, información, sociales, etc.
Además la extensión facilita a los docentes todos los materiales requeridos, y de interés para que puedan desarrollar con normalidad sus cátedras.
6.2 RESULTADOS DE INVESTIGACIONES
A pesar de que la extensión aun está empezando sus labores, por su reciente creación, ya cuenta con cuatro proyectos de investigación muy importantes, que son realizados por catedráticos y estudiantes de nuestra universidad, cabe indicar que estos cuatro proyectos aun están en investigación, a continuación recalcaremos cada uno de ellos:
· PROYECTO BIOCOMBUSTIBLE
El bio-combustible se extrae de las semillas de plantas oleaginosas, como son la mostaza, girasol, palma y piñón.
La utilización de de aceites vegetales para remplazar a los combustibles comunes como el diesel y la gasolina, es una alternativa muy importante, luego de haber realizado investigaciones que demuestran que el petróleo solo nos durara 50 años más.
Este tipo de combustible ecológico ya se utiliza en otros países como Brasil y Alemania, por eso es importante la investigación que se realiza en la universidad Luis Vargas Torres “Extensión La Concordia” ya que con ella nos adelantamos al futuro y podría darnos buenos réditos económicos, que servirán para los proyectos de auto gestión que muy acertadamente lleva la extensión por medio de su dirección.
· PROYECTOS DE AGRICULTURA ORGANICA
Desde el año 1997 la Universidad Técnica de Esmeraldas “Luis Vargas Torres”, Extensión la Concordia, con su especialidad agronomía, viene realizando trabajos prácticos, con sus estudiantes en lo que respecta a la elaboración de abonos orgánicos, sean estos sólidos o líquidos como por ejemplo: Bioles-bokashi, humus de lombriz de tierra, una investigación muy importante es la extracción botánica, de ají, ajo, cebolla, barbasco, para la obtención de ácidos acético, para realizar aplicaciones con estos extractos, y aplicarlos como insecticidas y fungicidas biológicos, en diferentes cultivos.
Una investigación muy importante, es aquella que se está efectuando con variedades de cultivos nativos, los cuales se los está multiplicando, para evitar su extinción, entre otros tenemos, frejol tripa de gato, tomatillo ojo de buey, Cidrayota, y la inclusión de un cultivo de origen amazónico , como es Sacha Inchi o inca inchi, al tener todos estos una muy buenas propiedades alimenticias servirán para mejorar en la dieta alimenticia, así la universidad contribuirá para mejorar la economía y nutrición de la zona y el país.
6.3PROYECTOS DE VINCULACION CON LA COLECTIVIDAD
Nuestra extensión por sr muy joven aun no tiene muchos proyectos de vinculación con la colectividad pero si podemos numerar entre otros uno muy importante como es el que mantenemos en convenio con LA FUNDACION ALEGRE FUTURO, de la parroquia la independencia, este proyecto consiste en elaborar y entregar productos netamente biológicos para el manejo de muchas familias que mantienen huertos para su alimentación y sustento diario.
Además se realizan constantemente casas abiertas con la participación de estudiantes, catedráticos y comunidad en general, donde los estudiantes y universidad pueden mostrar a la colectividad sus trabajos e investigaciones que se realizan para el bien común.
AGRICULTURA ORGANICA
CONVIVENCIA, RECICLAJE Y AUTOSUFICIENCIA.
Desde el año 1997.La UNIVERSIDAD TECNICA LUIS VARGAS TORRES EXTENSION LA CONCORDIA, con su especialidad Agronomía viene realizando trabajos prácticos, junto con sus estudiantes en lo que respecta a la elaboración de abonos orgánicos sean estos sólidos y líquidos como por ejemplo violes bokashi humus de lombriz de tierra, urines de lombriz de tierra: otra actividad que se ha realizado es la función de extractos botánicos, extractos , de ajo, ají ,cebolla, barbasco; obtención de acido acéticos , producto con el cual junto con los extractos se realizas fungicidas e insecticidas botánicos
Los productos obtenidos son aplicados en los cultivos que los estudiantes realizan ,hortalizas (tomatillo ojo de buey, pimiento, pepino ,cebollín , cilantro ,col, lechuga , acelga , cebolla colorada etc.; legumbres como frejol tripa de gato achocha , haba , habichuela ; también se han hecho aplicaciones en cultivo de palma africana , maracuyá y cacao con abonos orgánicos.
Es de manifestar que los resultados obtenidos con los productos aplicados en los cultivos en mención son altamente significativos en lo que respecta a la producción obtenida consiguiendo plantas con excelentes condiciones sanitarias y vigorosas. En los actuales momentos estamos incursionando en la multiplicion de plantas para obtener alimentos de cultivos nativos que están en procesos de extinción en nuestro medio como shyrma, frejol tripa de gato, tomatillo ojo de buey, cydrayota y la inclusión de un cultivo amazónico , como es el sacha inchi o inca inchi. Todos los cultivos en mención tienen excelentes propiedades en proteínas y vitaminas que ayudaría a mejorar la dieta alimenticia de esta comunidad.
El interés de nuestra extensión universitaria es de cuidar los recursos naturales de nuestro entorno como son el aire , suelo y agua para lo cual estamos sembrando especies maderables como cedro clavellín , guayacán boqueño , cutanga , anime , pambil , chapil entre otros y para el control biológico de insectos – plagas estamos sembrando plantas nectaríferas y arvenses en los terrenos de la extensión para que el estudiante conozca estas plantas como bajagua , abejón , crotalaria , buganvilla , cassia tora etc.
Antes de concluir este articulo también es necesario escribir y de mencionar que la fertilidad de la tierra desde el punto de vista precolombino hacía referencia a la capacidad de producir como movilizar y consumir materia orgánica vegetal o animal en los diferentes extractos de la biosfera. Es decir la capacidad para generar vida. Entonces una tierra agrícola es considerado más fértil cuando más se aproxima a la conducción original de la naturaleza virgen exuberante en la cuál se cumple a plenitud los tres principios básicos en la agricultura orgánica que son: convivencia, reciclaje y autosuficiencia, donde el ciclo natural de la materia orgánica: suelo – planta- animal- suelo no es alterado.La agricultura convencional, está causando deterioro ambiental a los recursos ya mencionado y es una agricultura de dependencia, competencia y contaminación, razón por la cual venimos aplicando la tecnología ancestral que nuestro pueblos precolombino practicaba para el cuidado de la naturaleza.
PLAN ESTRATEGICO PARA LA INVESTIGACION AGROPECUARIA ORGANICA
La Universidad Técnica “Luis Vargas Torres” de Esmeraldas a través de su extensión en el cantón La Concordia se encuentra realizando varias investigaciones en cultivos nativos. Pero antes de describir cada especie alimentaria, es necesario hacer referencia a lo que dice la Constitución Política del Ecuador.
En el título II, capítulo 7 de los derechos de la naturaleza, en el artículo 72 manifiesta que la naturaleza o pachamama, donde se reproduce y se realiza la vida, tiene derecho a que se respete íntegramente su existencia y el mantenimiento y regeneración de sus ciclos vitales, estructura, funciones y procesos evolutivos.
Mientras en el título VII de nuestra Constitución habla del régimen del buen vivir en el capítulo II de la soberanía alimentaria, establece en el artículo 394 que la soberanía alimentaria constituye un objetivo estratégico de la sociedad ecuatoriana, que obliga al Estado a:
-Fortalecer la diversificación de la producción agropecuaria que prevalecerá sobre el monocultivo.
-Regular la actividad agro industrial para evitar efectos económicos ambientales, sociales y culturales negativos.
-Establecer políticas ecológicas en la actividad agroalimentaria y pesquera, para conservar, mantener y recuperar la biodiversidad, la fertilidad de los suelos y las fuentes de agua.
-Fomentar políticas agrarias y ecológicas que garanticen una alimentación sana.
Se prohíbe el uso de productos agrotoxicos que causen daños a la salud y al ambiente.
-Recuperar y preservar loa saberes ancestrales y recursos genéticos como patrimonio del pueblo ecuatoriano, garantizar el derecho al uso y conservación de las semillas y promover su libre intercambio.
-Garantizar el desarrollo de la investigación científica y la capacitación e innovación tecnológica fundamentada en prácticas apropiadas.
En el título anterior, del capítulo tercero del buen vivir manifiesta sobre la biodiversidad y recursos naturales en la sección primera naturaleza y ambiente, nos dice el artículo 397, que la constitución reconoce los siguientes principios ambientales:
-El Estado garantizará un modelo sustentable de desarrollo ambientalmente equilibrado y respetuoso de la diversidad cultural, que conserve la biodiversidad y la capacidad de regeneración natural de los ecosistemas, y que asegure la satisfacción de las necesidades de las generaciones presentes y futuras.
Al analizar lo que dice la constitución es necesario que las universidades agropecuarias de mi país se preocupen por las investigaciones relacionadas a la seguridad alimentaria tanto en flora y fauna con especies nativas que servirán de sustento alimenticio y proteínico para las familias ecuatorianas.
Razón por la cual desde el año 1997, estamos recopilando varias especies alimenticias que antes existían en localidades comprendidas entre Quinindé y Santo Domingo de los Tsáchilas y que por asuntos de monocultivo con la siembra de palma africana estos cultivos fueron desapareciendo, cambiando de esta manera su dieta alimenticia en localidades como La Unión, La Concordia, Las Villegas, Monterrey, Plan Piloto entre muchas más, esto a provocado ciertos desbalances nutricionales lo que a originado que el sistema inmunológico no esté fortalecido y aparezcan las enfermedades en las personas.
A continuación se describen cada una de las especies alimentarias que estamos investigando para insertarlas como nuevos cultivos para la alimentación y la agroindustria:
1.- Fréjol, tripa de vaca o gato.-Es una verdura que llega a medir su vaina entre 80 a 120 cm. Es un fréjol, su ciclo de cultivo es de 3 meses. Es una especie alimenticia que casi se ha extinguido en nuestro medio, pero estamos realizando trabajos de multiplicación de este material genético.
2.- Tomatillo, ojo de buey.- Cultivo nativo, presenta resistencia a quemazón, nematodos y negrita, esta resistencia permite no usar plaguicidas o agrotoxicos. Estamos evaluando para permitir que aumente el tamaño y peso, se lo ha logrado con fertilización orgánica llegando a obtener un peso de 80-140gr por fruto y en condiciones naturales pesa 40-60gr.
3.- Naranjilla silvestre.- También es un cultivo nativo con alta resistencia a microorganismos patógenos a nivel foliar y raíz, estamos multiplicando esta especie solanácea, para obtener fruto sano sin tóxicos y obtener de esta manera una bebida saludable.
4.- Shyrma.- Para la consecución de estos cultivos nativos, estamos vinculados con la comunidad Chachi, los cuales nos proveen de ciertas especies comestibles ancestrales y una de ellas es el Shyrma, fuente de alimento de esta comunidad, es una planta trepadora y su fruto es una raíz o tubérculo muy parecido al camote, existen 2 variedades la blanca y la morada. Cuando se acerca la cosecha la planta se seca en la parte aérea.
5.- Tapioca.- Es un cultivo alimenticio del cual se extrae un almidón más fino que la yuca y se lo utiliza para hacer coladas, natillas, mermeladas, etc.
6.- Sacha Inchi o maní de los Incas.- Es un cultivo amazónico con altas propiedades alimenticias y medicinales. Es importante porque contiene ciertas sustancias que permiten mejorar el sistema inmunológico de las personas; posee omega 3-6-9, limpia las arterias de nuestro cuerpo con lo cual hay fluidez de la sangre. Pertenece a la familia Euphorbiaceae, para su explotación se realiza una infraestructura con estacas vivas y alambre para su guía, su fruto se parece a una estrella en las cuales se encuentran las semillas y de esta se obtiene el aceite.
7.- Granadilla de monte.- Es un cultivo nativo de clima tropical, pertenece a la familia Pasiflorácea con su fruto se hace jugos, es muy resistente al ataque de enfermedades como: alternaría, fusarium y a insectos plagas.
8.-Curcuma.- Es una especia, su reproducción se realiza por rizomas, de esta planta se extrae un polvo o pigmento amarillo importante para agregarla a la carne en la cocina, además tienen propiedades medicinales, y evita la formación de células cancerígenas.
9.- Cidrayota.-Es una cucurbitácea su fruto se parece a una pera, tiene alto contenido de hierro, se reproduce atraves de su fruto que sirve de semilla. También es un cultivo casi extinto en la zona del cantón Quinindé y La Concordia.
10.- Hortalizas._ Por ser cultivo que tiene altos valores proteínicos, estamos realizando siembras de col, lechuga, acelga, cebolla perla, pimiento, pepino, cilantro, rábano, para analizar su comportamiento agronómico, los resultados obtenidos han sido extraordinarios ya que los cultivos se han desarrollado muy bien con temperatura de 25-30°c.
CONVENIO UNIVERSIDAD TÉCNICA “LUIS VARGAS TORRES “MINISTERIO DE AGRICULTURA, Y PESCA (MAGAP)
PROYECTO VIVERO COMUNITARIO
Durante el año 2008, desde enero hasta diciembre, el ecuador se vio afectado especial mente durante la época invernal con fuertes precipitaciones lo que provocó que varias provincias de país se vean afectadas por las inundaciones y muy particular mente en la región litoral o costa provocando desbalances económicos a los agricultores por pérdidas de sus cultivos, vidas humanas y animales, siendo las provincias más afectadas; Guayas, Manabí, El Oro, Los Ríos y Esmeraldas.
El Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y pesca a través de la dirección provincial Agropecuaria de Esmeraldas con su representante el ingeniero Ronal Moreno Anangonó, coordino acciones con el MSc. Fernando Andino León coordinador de la Universidad Técnica “Luis Vargas Torres” Extensión la concordia para la ejecución del vivero comunitario en los predios de este establecimiento.
De esta manera con fecha 15 de septiembre del 2008, al llegar a un acuerdo se procede a realizar los primeros trabajos como es, la adecuación del área del vivero con 9000m2, la colaboración del municipio de la concordia fue importante, ayudando con la maquinaria.
EL Ing. Gunther Andrade Hidrovo, sub-secretario MAGAP, visitó en varias ocasiones nuestro vivero, expresando su complacencia por tan brillante tarea y labor realizado a favor de la comunidad.
El contratista Ernesto Tamaño y su colaborador Javier Ortiz, encargado de la ejecución del vivero, comenzó a contratar al personal que era netamente de la concordia, para realizar trabajos de construcción de umbráculos, llenado de fundas, arreglos de fundas en platabandas, mantenimiento de vivero.
Por circunstancia de la emergencia por las inundaciones en esta provincia el MAGAP –Esmeraldas, requirió de técnico de apoyo para lo cual quien escribe este artículo prestó su asesoramiento técnico para el cumplimiento de la supervisión del vivero en el cantón La Concordia.
En este vivero comunitario se llenaron 286.600 fundas de las cuales: 135.700 fueron para sembrar cacao; 5.836 para cedro colorado; 6.184 para siembra de balsa.
Las comunidades beneficiadas en el cantón la concordia fueron las siguientes: flor del Valle, Santa Marta, Monterrey, Plan Piloto, la Esmeraldita, El Azul, Los Andes 1y2; en el cantón Quinindé fueron: Paraíso y Progreso de La Quinta, La Lagartera, Naranjal, San Ramón, Malimpia, Brazo Largo y las Parroquias de Viche y La Unión, logrando de esta manera beneficiar aproximadamente a 1291 Agricultores, es de mencionar que las plantas donadas están sembradas en sus respectivas fincas de los agricultores.
Este vivero a mas de ayudar al agricultor donándole las plantas, permitió también ofrecer fuentes de trabajos durante el ciclo del vivero que fue de 4meses 120dias,
Tiempo en el cual se utilizaron 1734 jornales, dentro de los cuales, 867jornales fueron mujeres y 867hombres, esta ayuda permitió el sostenimiento de un ingreso económico por este tiempo para varias familias, madres solteras, y estudiantes de la escuela de agronomía y la extensión que requerían una fuete de trabajo para satisfacer necesidades económicas.
Una de las cualidades importantes de este vivero comunitario fue la buena organización, de ser manejado técnica mente y además poseer un sitio paradisiaco lo que permitió que sea considerado como el vivero número 1 del Ecuador, por parte del Ministerio del Litoral y del MAGAP a nivel nacional, esto enorgullece y llena de prestigio a nuestra querida Extensión Universitaria Luis Vargas Torres y muy particular mente Escuela de Ingeniería Agronómica, que siempre ha estado y estará al servicio de la comunidad.
REVISTA NUMERO 2
Alimenta el suelo, que el suelo alimentara a la planta
EMAIL. ekelo_199@hotmail.com
LOS RIOS SE SECAN
Cuando estamos en el séptimo mes del año 2007, con mucha nostalgia y preocupaciones divisamos que las vertientes de agua, los esteros y ríos de nuestro entorno comienza a secarse. Al preguntar sobre el particular mucho coinciden señalar de la sequía que comienza a darse el producto de la deforestación, ya que es conocido que se continúa con la tala indiscriminada de los árboles.
Si echamos un vistazo a las fincas de los agricultores nos daremos cuenta que sus potreros y vegas, las cuencas hidrográficas, las orillas de los ríos y esteros, las orillas de las guardarrayas etc.; no cuentan con árboles y que en muchas propiedades estos han sido remplazados con palma africana, cultivos perenne y de gran absorción de agua para que ejerza una buena producción.
Eker Loor, ingeniero agrónomo y catedrático de la Vargas Torres, sostiene que ya se sabe que la deforestación nos está acabando pero que, sin embargo, poco o casi nada se hace al respecto para evitar este mal. La lucha se da en instituciones educativas inmersa en el área agropecuaria, donde se ha comenzado a ejecutar pequeñas campañas de reforestación con la siembra de especies maderables para recuperar las vertientes de los ríos pero que no se pueden sembrar árboles de teca, más bien se tienen que plantar arbustos acorde a las exigencias de la naturaleza sobre todo en las riveras de los afluentes de agua. Por ello estudiantes del colegio Gustavo Becerra Ortiz y los de la escuela de ingeniería agronómica de la extensión de la universidad Técnica Luis Vargas Torres de la concordia, reforestan vertiente de los esteros con la siembra de árboles nativos como Mambla, Pambil, Chisparos, Caña guadua mansa entre otros.
“Otras de las cosas que llama la atención y a la vez causa mucho malestar, es la poca conciencia que ejercen los industriales en toda la geografía de esta rica zona de producción agropecuaria. Estos, sin importarles el convivir diario de la gente, contaminan de manera deplorable los ríos, al parecer miran sus intereses personales.
REVISTA ENTORNO REGIONAL
Edición numero 11/julio/2008
Email. ekelo_199@hotmail.com
EXTENSIÓN UNIVERSITARIA RESCATA CULTIVOS DESAPARECIDOS
Una de las alternativas tecnológicas de la Universidad Luis Vargas Torres Extensión La Concordia es la actividad alimentaria a base de abonos orgánicos con cultivos nativos de la zona.
Eker Loor Director de la Escuela de Ingeniería Agronómica, expresa que el interés de la Universidad es rescatar cultivos que están en estado de extinción y traerlos nuevamente al medio y ponerlos a disposición de los agricultores, el fin consiste en cosechar productos sanos, sin químicos, de esta manera mejorar la alimentación diaria de la ciudadanía.
Cidrayota: Cultivo desaparecido, nuestros ancestros la utilizaban mucho, este producto reemplazaba a la papa y contiene un alto porcentaje de hierro.
Frejol tripa de gato: En la zona está extinto, anteriormente este producto era muy consumido, la longitud de este fréjol alcanza el 1.20m de largo.
La tapioca: Cultivo auténtico del medio, lamentablemente ha desaparecido, es un tubérculo o raíz, se utiliza mucho en la elaboración de la harina para colada.
Shyrma: Alimento propicio para la comunidad Chachi, su fruto es similar al camote.
Tomatillo: La característica de este cultivo es la resistencia a las plagas y enfermedades.
Haba: Producto muy consumido en la mesa de los habitantes del entorno.
Naranjilla silvestre: No es un cultivo originario de la zona, por lo que tiene muchos inconvenientes de adaptación, en todo caso se lo mantiene como cultivo de ensayo.
Otras de las actividades que se realizan en práctica con los estudiantes son las siguientes:
Compostera: Es un material orgánico, que resulta de la descomposición aeróbica de restos vegetales y animales, se mantiene de condiciones apropiadas, y aportan nutrientes y factores importantes que activen las funciones biológicas del suelo.
Humus: Es un producto que se origina del estiércol del ganado al igual en combinación con la lombriz. Este producto es aplicado a la raíz de la planta con la cual esta logra una exorbitante producción.
Bocashy: Es el resultado de la combinación de los productos degradables del medio, se lo combina de la cascarilla de arroz quemada, para obtener el ácido acético; así mismo se utiliza mucho como repelente.
Biol: Se obtiene de la combinación de estiércol del ganado bovino, cuyes, aves, hojas de leguminosas, sulfato de magnesio, maleza y agua.
REVISTA ENTORNO REGIONAL 2009
6.2 Resultados de investigaciones
6.3 Proyectos de vinculación con la colectividad
6.4 Fotos de Actividades Agronómicas
Lombricultura
VIDEOS
